Food, Ristorante

Grande novità: il percorso gourmet!

Al Carroponte è disponibile il percorso gourmet!

Pensato per i clienti più golosi, è un viaggio sensoriale in 8 portate alla scoperta della nostra cucina. È un crescendo di sapori e consistenze, un alternarsi di grandi classici e nuove sperimentazioni, che vi sveleranno la nostra anima poliedrica, contemporanea e in costante evoluzione.

Per un’esperienza sublime accompagnatelo con una degustazione di vini, che potrete scegliere – anche al bicchiere – dalla nostra carta dei vini, che conta più di 1200 bottiglie accuratamente selezionate dal patron e maître sommelier Oscar Mazzoleni.

 Menu Gourmet

La patata incontra il caviale

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Lollipoll: aletta di pollo e scamorza

Microburger

Acciuga del Cantabrico, burro & cioccolato

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Terrina di foie gras, pere, limone e riduzione al vino rosso

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Spaghetti grandi 600.27 Carla Latini con aglio, olio, peperoncino e gamberi

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Il nostro casoncello alla Bergamasca

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Tonno rosso in crosta di erbe aromatiche e capperi con finocchi all’arancia

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Il piccione in diverse forme e cotture, con indivia belga brasata

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Ri-voluzione del Tiramisù: crema al mascarpone, cubi di savoiardo, gelatina al cioccolato e caffè

 

Cosa aspettate?

Venite subito ad assaggiarlo!

 

Al Carroponte

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