Eventi

Uberti presenta “Dequinque”

 Al Carroponte accoglie l’autunno con una eccezionale serata dedicata a Uberti, storica cantina di Erbusco, che presenterà in anteprima il suo Dequinque (cuvée 10 vendemmie).

Un gustoso menu di mare e terra, studiato per l’occasione, accompagnerà gli straordinari Magnum di Franciacorta  in degustazione.

Martedì 16 Ottobre – ore 20.30

Capasanta con nero di seppia in pasta fillo e
crema di peperoni gialli piccante

Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem 2011 Magnum

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Carpaccio di salmone affumicato e marinato con pan brioche e maionese ai gamberi

Franciacorta Dosaggio Zero Sublimis Magnum 2008

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Risotto mantecato al foie gras, melograno croccante ed emulsione di prezzemolo

Franciacorta Extra Brut Quinque (Cuvée 5 Vendemmie) Magnum

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Pancia di maialino croccante servita con soffice di patate dolci e fondo di carne

Franciacorta Extra Brut DeQuinque (Cuvée 10 Vendemmie) Magnum

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Mousse al cioccolato bianco con timo e zucca in diverse consistenze

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€ 75,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone, pertanto è necessario prenotare con anticipo.

Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente di rispettare la puntualità.

 

Al Carroponte

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