Winetasting con Oscar 

I grandi bianchi di Borgogna di J.A. Ferret

7 Maggio - dalle 19.00 alle 20.30

In degustazione:

Pouilly-Fuissé "Perrières" 2009 e 2015

Pouilly-Fuissé "Le Clos" 2015, 2017 e 2018

Pouilly-Fuissé Prouges 2017 e 2018

In abbinamento verranno serviti:

- Mazzancolla in pasta phillo con gel di agrumi
- Pan fritto, burrata e gambero
- Tartare di ricciola
- Tartare di branzino alla barbabietola

Tortello di branzino con salsa alla mediterranea

€ 125 per persona

 Ogni batteria di tasting verrà confermata al raggiungimento di 9 persone. La prenotazione è obbligatoria e vincolante.

È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario.

Info e prenotazioni: 035 240 640 oppure info@alcarroponte.it

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Masterclass Krug
con Oscar Mazzoleni e Carlo Vallarino Gancia 

Mercoledì 28 Marzo - ore 19.15

In degustazione:

- La nuova Krug 2011
- Krug 2000 Cellared at Krug until 2022
- Krug Grande Cuvée 167ème Édition
- Krug Grande Cuvée 171ème Édition

In abbinamento verranno serviti:

- Patata e caviale Calvisius
- Pan fritto, burrata e gambero viola
- Mazzancolla in pasta phillo con gel di agrumi
- Gnocchetti di patate con bieta e ostriche

€ 300 per persona

Il Winetasting con Oscar è riservato a massimo 26 persone. La prenotazione è obbligatoria e vincolante.

È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario.

Info e prenotazioni: 035 240 640 oppure info@alcarroponte.it

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Festeggia il pranzo di Pasqua Al Carroponte con amici e parenti!

MENU DI PASQUA

31 Marzo 2024

Come una pasqualina
uovo di quaglia e caviale Calvisius Tradition Royal

Pizza di ceci
asparagi, caprino, salmone marinato e chutney di pachino

Risotto “Cascina Salera”
anguilla affumicata, polvere di pomodoro, capperi e zest di limone

Bottoni ripieni di coniglio,
crema di topinambur e il suo fondo

Carrè di agnello scottato al burro
porro bruciato e barbabietola BBQ

Colomba artigianale “Pasticceria Manzanilla”
con crema inglese

€ 75 per persona

PRENOTA ORA

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Domenica 24 Dicembre

Merenda conviviale della Vigilia con Oscar

7 TAVOLI DI DEGUSTAZIONE

OSCAR SEDUTO CON VOI

Sarà un pomeriggio strepitoso all'insegna dell’allegria, della condivisione e della grande passione per il vino.
Potrete scegliere se partecipare solo a una oppure a più degustazioni.  L’orario di inizio è tassativo, poi avrete tempo di gustare i calici al vostro tavolo senza fretta alcuna. Tutte le degustazioni saranno accompagnate da una selezione di salumi, formaggi e gnocco fritto.

PROGRAMMA

Verticale RINALDI Brunate e Tre Tine - ore 14.30
Verticale GIULIO FERRARI - ore 15.00
Verticale GRAVNER - ore 15.30
Verticale PERGOLE TORTE - ore 16.15
Alla scoperta degli Champagne di MARIE NOELLE LEDRU - ore 16.45
Verticale Puilly-Fuissé di DOMAINE J.A. FERRET - ore 17.30
Verticale di Champagne KRUG - ore 18.30

Verticale RINALDI - ore 14.30

Barolo Brunate 2015, 2016, 2017, 2019 e 2019
Barolo Tre Tine 2015, 2016, 2017, 2019 e 2019

€ 350 per persona

Il tasting verrà confermato al raggiungimento di 12 persone.

Verticale GIULIO FERRARI - ore 15.00

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 e 2010

€ 225 per persona

Il tasting verrà confermato al raggiungimento di 10 persone.

Verticale RIBOLLA GRAVNER - ore 15.30

Ribolla Gravner 2010, 2011, 2012, 2014 e 2015

€ 125 per persona

Il tasting verrà confermato al raggiungimento di 8 persone.

Verticale PERGOLE TORTE - ore 16.15

Pergole Torte 2016. 2017, 2018, 2019 e 2020

€ 250 per persona

Il tasting verrà confermato al raggiungimento di 8 persone.

Alla scoperta degli Champagne di MARIE NOELLE LEDRU - ore 16.45

Champagne Grand Cru Brut
Champagne Grand Cru Extra Brut
Cuvée du Goulté 2013
Cuvée du Goulté 2014

€ 140 per persona

Il tasting verrà confermato al raggiungimento di 6 persone.

Verticale Pouilly-Fuissé DOMAINE J.A. FERRET - ore 17.30

Pouilly-Fuissé “Perrières” 2015 e 2019
Pouilly-Fuissé “Le Clos” 2015, 2017 e 2018
Pouilly-Fuissé Prouges 2017 e 2018

€ 125 per persona

Il tasting verrà confermato al raggiungimento di 10 persone.

Verticale Champagne KRUG - ore 18.30

Champagne Krug 2002, 2004, 2006, 2008 e 1998 cellared at Krug until 2022

€ 800 per persona

Il tasting verrà confermato al raggiungimento di 8 persone.

Tutti i tasting verranno accompagnati da una selezione di salumi e formaggi serviti con gnocco fritto.

La prenotazione è obbligatoria e vincolante.

È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario.

Per prenotare 035 240 640 oppure info@alcarroponte.it

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Festeggia il S.Natale con amici e parenti Al Carroponte!

MENU

Astice
pan brioche, maionese al limone e capperi essiccati di Pantelleria

Quaglia
con le sue frattaglie, raviolo cinese farcito e pak choi

Risotto “Cascina Salera”
agrumi, salsa di soia e katsuobushi

Bottoni ripieni di porcini
patata croccante e consommè di pollo

Guancia di vitello
brasata al vino rosso, crema di zucca mantovana e foie gras

Panettone artigianale
“Pasticceria Manzanilla” servito tiepido con crema al mascarpone

€ 80 per persona

(bevande escluse)

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IL VINO

Il nostro sommelier Oscar sarà a disposizione per consigliarvi il vino più adatto ai vostri gusti. Scoprite la Carta dei Vini!

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Siamo felici di sostenere "Fatto in Paradiso", un progetto di Lis Neris in memoria di Francesca Pecorari, scomparsa prematuramente nel 2002, nel quale crediamo molto. Questa non è un'iniziativa di marketing. Ci appelliamo semplicemente alla sensibilità e al buon cuore delle persone che ci seguono per sostenere un’iniziativa unica.

Fatto in Paradiso è un vino che può cambiare la vita di persone che vivono dall'altra parte del mondo.

Nasce dai vigneti Lis Neris per sostenere le attività della Fondazione e regalare un sorriso ai Bambini di Francesca.

È il ricordo di una donazione: un’occasione da non perdere per chi vuole regalare o regalarsi un pensiero molto speciale.

ACQUISTA "FATTO IN PARADISO"

Ogni magnum di Fatto in Paradiso può essere acquistato con una donazione minima di euro 50.

Come fare l'ordine?
1. Effettuare un bonifico all'IBAN riportato qui di seguito inserendo come causale "erogazione liberale pro Associazione Francesca Pecorari".
2. Inviare una mail a info@alcarroponte.it con una copia contabile del bonifico, indicando contestualmente il numero di magnum, l'indirizzo di spedizione e un recapito telefonico.

IBAN:IT85W0503411149000000009988

Intestatario conto: Al Carroponte s.r.l. - Banco BPM

Causale: Erogazione liberale pro Associazione Francesca Pecorari

DONAZIONE LIBERA

Per chi preferisse fare una donazione libera può contribuire nel modo seguente:

1. Effettuare un bonifico all'IBAN riportato qui di seguito inserendo come causale "erogazione liberale pro Associazione Francesca Pecorari".
2. Inviare una mail a info@alcarroponte.it con una copia contabile del bonifico specificando che la donazione è libera.

IBAN:IT85W0503411149000000009988

Intestatario conto: Al Carroponte s.r.l. - Banco BPM

Causale: Erogazione liberale pro Associazione Francesca Pecorari

Al termine della serata chiuderemo queste donazioni e comunicheremo pubblicamente i fondi raccolti.

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Al Carroponte presenta

una serata di Beneficenza con i vini di Lis Neris dedicata all'associazione Onlus Francesca Pecorari con la partecipazione straordinaria di Alvaro Pecorari

23 novembre - ore 20.30

MENU

Lo stuzzico di benvenuto dello chef
Chips di riso in gusti e colori vari

Carpaccio di capasanta, sale Maldon e limone candito
Il nostro pulled pork con pan fritto
Pà e Strinù, ricordo di pane e salamella
Dom Jurosa Brut 2015 magnum

Flan di zucca,
crema allo zola, erbe aromatiche e noci
Chardonnay Jurosa 2020

Orzotto mantecato al Montasio
con pane aromatico e salsiccia arrosto
Chardonnay Jurosa 2016

Merluzzo in oliocottura
beurre blanc e scarola dei colli bergamaschi
Fatto in Paradiso

Strudel di mele fatto in casa
con crema inglese e mascarpone
Tal Lùc Cuvée 5.6

€ 75,00 per persona

La serata è organizzata per un massimo di 60 persone.

La prenotazione è obbligatoria.

Non riesci a partecipare alla serata ma vuoi contribuire a questa causa che a noi sta molto a cuore? Niente paura! Hai due possibilità.

ORDINA "FATTO IN PARADISO"

Fatto in Paradiso è un vino che può cambiare la vita di persone che vivono dall’altra parte del mondo. Nasce dai vigneti Lis Neris per sostenere le attività della Fondazione e regalare un sorriso ai Bambini di Francesca. È il ricordo di una donazione: un’occasione da non perdere per chi vuole regalare o regalarsi un pensiero molto speciale.

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Winetasting con Oscar - Verticale di Montiano e Vilmart

Sabato 18 novembre 2023 - dalle ore 16 alle 17.30

Fam. Cotarella Montiano Merlot 2005 magnum
Fam. Cotarella Montiano Merlot 2016
Fam. Cotarella Montiano Merlot 2020
Champagne Vilmart Grand Cellier d’Or Brut
Champagne Vilmart Grand Cellier d’Or Brut Millésime 2019

In abbinamento verranno serviti:

Finger Food

Chips di riso vari gusti e colori
Crostini al sale Maldon ed erbe aromatiche
Pulled pork
Pollo in crosta di mais con salsa cocktail
Bruschetta con spalmabile di grugno di macchia

Secondo Piatto

Guancia di maiale brasata con polenta di storo 

€ 75 per persona

Il Winetasting con Oscar è riservato a massimo 21 persone. Ogni 7 persone verrà confermata una batteria di tasting. La prenotazione è obbligatoria e vincolante. È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario.

Per prenotare inviaci una mail a info@alcarroponte.it oppure contattaci allo 035 240 640

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Winetasting con Oscar - Merenda con il produttore di champagne Antoine Coutier

Sabato 21 ottobre 2023 - dalle ore 16 alle 17.30

Champagne Cuvée Tradition Brut
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Champagne “Pierre aux Larrons” Grand Cru 2016
Champagne Cuvée Henri III Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru
Champagne Cuvée Henri III Blanc de Noirs Grand Cru
Champagne Millésime 1982 Brut Nature in formato magnum

In abbinamento verranno serviti:

Finger Food

Prawn Roll: panino tostato al burro con gamberi in maionese
Tartare di salmone con panna acida e origano siciliano
Pizza fritta con pomodoro, Parmigiano e basilico
Air baguette con pancetta leggermente affumicata “Osvaldo”
Caponata di melanzane in delicato agrodolce

Primo Piatto

Risotto “Cascina Salera” con acciughe, polvere di pane e aneto

€ 150 per persona

Il Winetasting con Oscar è riservato a massimo 21 persone. Ogni 7 persone verrà confermata una batteria di tasting. La prenotazione è obbligatoria e vincolante. È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario.

Per prenotare inviaci una mail a info@alcarroponte.it oppure contattaci allo 035 240 640

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Al Carroponte presenta una serata degustazione Krug

con la partecipazione straordinaria di Manuel Reman,

presidente Krug, e Carlo Vallarino Gancia, brand manager Krug

#krugxlemon

MENU

17 Ottobre 2023 - ore 20.30

Ostrica fritta, foie gras e granita di sidro di mela
Cannolo di mais, tartare di ricciola, zest di limone e caviale Calvisius Tradition Royal
Krug Grande Cuvée 171ème Édition

Astice blu al burro e porcini in tre consistenze
Krug Grande Cuvée 170ème Édition

Risotto "Cascina Salera" con gambero rosso, burrata, gel e polvere di pomodoro
Krug Rosé 27ème Édition

Piccione farcito spiedino di frattaglie, terrina di patate e scalogno
Krug 2006

Tarte au citron

€ 300 per persona

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La serata degustazione Krug è organizzata per un massimo di 35 persone. Si prega pertanto di prenotare con anticipo. La prenotazione è vincolante.

LA MAISON KRUG

Al Carroponte è Krug Ambassade dal 2017.

La Maison Krug fu fondata a Reims nel lontano 1843 per opera di Joseph Krug, un visionario anticonformista animato da una consapevolezza ambiziosa e priva di mezze misure. Joseph Krug aveva capito che il piacere rappresenta l’essenza stessa dello Champagne. Il suo sogno era quello di poter offrire il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. L’attenzione speciale portata alle singolarità di ogni vigneto, il rispetto delle peculiarità di ogni appezzamento e del suo vino e la creazione di una vasta biblioteca di vini di riserva di varie annate hanno permesso a Joseph Krug di realizzare il suo sogno. Con un approccio decisamente originale alla produzione dello Champagne, decise di trascendere la nozione di Millesimato per realizzare ogni anno l’espressione più generosa dello Champagne. Ha così fondato una Maison in cui tutti gli Champagne hanno lo stesso livello di distinzione.

Sei generazioni della famiglia Krug hanno perpetuato questo sogno, arricchendo la visione e il savoir-faire del fondatore.

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Winetasting con Oscar - Verticale di Franciacorta Riserva Bagnadore di Barone Pizzini

Mercoledì 4 ottobre 2023 - ore 18.45

Franciacorta Riserva Bagnadore 2008, 2009, 2010, 2011 e 2015 con l'anteprima assoluta di Franciacorta Riserva Bagnadore Rosé 2011

In abbinamento verranno serviti:

Finger Food

Prawn Roll: panino tostato al burro con gamberi in maionese Tartare di salmone con panna acida e origano siciliano Pizza fritta con pomodoro, Parmigiano e basilico Air baguette con pancetta leggermente affumicata “Osvaldo” Caponata di melanzane in delicato agrodolce

Primo Piatto

Risotto “Cascina Salera” con acciughe, polvere di pane e aneto

€ 100 per persona

Il Winetasting con Oscar è riservato a massimo 21 persone. Ogni 7 persone verrà confermata una batteria di tasting. La prenotazione è obbligatoria e vincolante. È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario

Scopri di più su Barone Pizzini

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