Grazie a Bergamonews.it per la pubblicazione del seguente articolo che parla di noi e della degustazione Krug del 10 Settembre

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Olivier Krug, della celebre famiglia di champagne, ospite a Bergamo

[caption id="attachment_4016" align="aligncenter" width="267"] Oscar Mazzoleni con Olivier Krug a Portofino[/caption]

Olivier Krug in persona, sesta generazione della celebre famiglia e grandissimo esperto di champagne sarà l’ospite speciale della serata del 10 settembre al ristorante Al Carroponte di Bergamo. L’evento premia il patron del ristorante, Oscar Mazzoleni, ambasciatore della celebre maison dallo scorso anno: “Essere ambasciatori di un prodotto d’eccellenza come Krug ci rende molto orgogliosi e la presenza di Olivier, assolutamente inaspettata, è una vera chicca, un’esperienza indimenticabile che ho vissuto in prima persona alla Krug Experience di Reims e Siviglia e che voglio condividere con i miei ospiti e amici” afferma Mazzoleni che è anche Cavaliere dell’Ordre des Coteaux de Champagne.

“Viaggio nell’universo Krug” si intitola la serata del 10 settembre, una cena degustazione accompagnata dagli champagne dell’omonima maison alla scoperta della Grande Cuvée 166 e della Grande Cuvée 164, massima espressione della filosofia Krug, composte da un blend di 120 vini provenienti da oltre dieci annate diverse, e non solo.

Gli champagne in mescita saranno accompagnati da un raffinato menu di pesce pensato dallo chef Fabio Lanceni. “Studiare un menu per accompagnare vini del calibro di Krug è sempre una bella sfida – afferma lo chef.  Siamo partiti da materie prime di mare eccezionali e, seguendo la filosofia Krug che quest’anno sperimenta il pesce come single ingredient, abbiamo creato dei piatti gustosi e semplici, volti ad esaltare le varie sfumature dei vini in degustazione”.

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Una bella e inaspettata sorpresa!

Quasi per caso, qualche giorno fa abbiamo scoperto di essere segnalati nella guida "Ristoranti da scoprire" di Marco Bolasco.

Non abbiamo perso tempo e l'abbiamo subito acquistata. Una guida davvero curiosa, perfetta per gli amanti del buon cibo, scritta da Marco, che ha colto perfettamente il nostro spirito. Ciò che cerchiamo di fare ogni giorno è proprio

"Scatenare la fantasia per proporre intriganti percorsi di gusto"

"Siamo davvero orgogliosi di essere l'unico locale di Bergamo segnalato in questo manuale dedicato ai golosi" spiega il patron Oscar Mazzoleni.

Se non avete ancora avuto modo di leggerla, ve la consigliamo caldamente!

[caption id="attachment_3614" align="aligncenter" width="400"] Il nostro patron legge la guida[/caption]

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Il Viaggiatore Goloso, sulle pagine milanesi de Il Giornale (5 gennaio), è stato a Bergamo ed è passato a trovarci!

Ecco cosa dice di noi Roberto Perrone: "Prima di riprendere la strada di casa, ci concediamo un po' di relax al Carroponte, la bella idea di Oscar Mazzoleni. Tra i muri di un'antica officina,  un locale versatile che, con leggerezza e passione, transita dall'enoteca al wine bar, dal bistrot al ristorante. Uno stuzzichino, un pranzo di lavoro, un aperitivo, una cena importante, esaltati da una cucina che sceglie materie prime eccellenti, come il Pata Negra di Pedro Domeq. Si passa dal Carroburger al Lobster roll, o si punta direttamente a una pasta (spaghetti grandi 600.27 Carla Latini aglio, olio, peperoncino e gamberi) o al lingotto di coniglio con bietole e il suo fondo. E in fondo a questo weekend a Bergamo resta la solita nostalgia del viaggiatore goloso"

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