Take Away & Delivery

Sono attivi i servizi TAKE AWAY e DELIVERY!

Come funzionano? Scegli i piatti che preferisci dal menu riportato qui sotto, oppure uno dei nuovi menu degustazione creati dal nostro chef, e chiama il numero 035 240640 per prenotare. Passa a ritirare il tuo asporto direttamente nella nostra sede, in via Edmondo de Amicis 4, a Bergamo, oppure aspettaci comodamente a casa. 

MENU DEGUSTAZIONE

IL MARE
Capasanta arrostita, purè di patate, limone e soia
Lasagnetta al ragù di mare e zafferano
Tataki di tonno e radicchio al balsamico e miele
Cheesecake con composta di lamponi
€ 50 per persona

LA TERRA
La tartare di manzo del Carroponte, con i suoi condimenti
Casoncelli alla bergamasca fatti in casa, preparati secondo la tradizione
Guancia di vitello con soffice di patate
Mousse ai tre cioccolati Valrhona
€ 45 per persona

IL BOSCO
Funghi porcini trifolati e fonduta di taleggio
Tagliatelle ai porcini
Lombata di cervo, cavolo rosso marinato e salsa ai mirtilli
Monte Bianco, marron glacé, gocce di cioccolato e gel di cachi
€ 45 per persona

MENU ALLA CARTA

SUSHI ROYAL
Temarizushi di tonno rosso Sicilia, Temarizushi di dentice gibboso, Kawashimo Zukuri di dentice gibboso, Tataki di tonno rosso Sicilia, Hossomaki di tonno rosso Sicilia e cetriolo, Nigiri di tonno rosso Sicilia e Gunkan con uova di salmone Balik
(consigliato per una persona) € 25
DA PRENOTARE LA SERA PRIMA PER IL PRANZO ED ENTRO LE 12 PER LA CENA DEL GIORNO STESSO

ARAGOSTA ALLA CATALANA
(peso lordo tra 1,750 kg e 1,950 kg)
Suggerita per 2/3 persone
€ 180

MOECHE FRITTE
€ 8 (al pezzo)

CARROBURGER
Il nostro hamburger di manzo da 200 gr con pane al sesamo fatto in casa, farcito con Parmigiano Reggiano, pancetta bergamasca, cipolla rossa di tropea in agrodolce, maionese senapata, ketchup e pomodoro servito con patate al forno

€ 11


LOBSTER ROLL
Il nostro panino all’astice, con pane al burro fatto in casa, farcito con maionese acida, sedano, erba cipollina (porzione 1/2 astice)
€ 22

CRUDITÉS DI MARE
n.2 Gamberi Rossi Mazara del Vallo, n.2 scampi, n.2 code di gambero, n.1 carpaccio di capasanta, n. 1 sashimi di salmone, n.1 tartare di ombrina (finger food), citronette & wasabi
€ 26

OPPURE COMPONI LA PADELLA CON GLI INGREDIENTI CHE PREFERISCI! (prezzo in base alla scelta e alle disponibilità di mercato)

CAPONATA DI MELANZANE
con cipolla rossa in agrodolce
€ 8

PROSCIUTTO PATA NEGRA JUAN PEDRO DOMECQ
con cavolfiore croccante in agrodolce
€ 18

TAGLIATELLE
fatte in casa ai porcini

€ 12

CASONCELLI ALLA BERGAMASCA
fatti in casa, preparati secondo la tradizione
€ 14

TARTARE DI MANZO
con senape all’antica
€ 11

COSTINE di suino iberico Pata Negra
cotte nella sua salsa BBQ alla birra e servite con patate alla senape
€ 18

PIOVRA arrostita,
crema di cavolfiore e pomodorini confit
€ 18

CRUDITÉS DI MARE
(al pezzo)
Gamberi rossi prima scelta € 8
Gamberi rossi seconda scelta € 3
Gamberi viola € 8
Mazzancolle prima scelta € 6,5
Coda mazzancolle € 1,5
Scampi € 5
Gobbetti € 1,5
Sashimi di salmone € 3
Tartare di ombrina € 3
Carpaccio di capasanta € 4

CAVIALE CALVISIUS

Siberian Royal
Questo caviale è ottenuto dalla selezione migliore che si può estrarre dallo storione siberiano, circa 2.6-2.7 mm. Dal gusto intenso, distintivo e iodato.
10 gr. € 23 | 30 gr. € 69 | 50 gr. € 115

Tradition Royal
Un esempio del grande artigianato italiano delle specialità alimentari. Si ottiene dallo storione bianco e le uova, di circa 3 mm di dimensione, sono di colore grigio scuro e di buona consistenza. Caratteristica principale è il delicato sapore fruttato con basso contenuto di sale.
10 gr. € 26 | 30 gr. € 77 | 50 gr. € 128

Preferisci una tipologia diversa di caviale Calvisius? Vuoi un formato più grande? Non esitare a contattarci

ACCIUGHE DEL CANTABRICO
50 ml. € 12 |100 ml. € 20

DESSERT
(Pasticceria Manzanilla)
Cheesecake con composta di lamponi € 6
Mousse ai tre cioccolati Valrhona € 6
Monte Bianco, marron glacè e gel di cachi € 7

Panettone artigianale 1 kg € 30
Panettone artigianale 500 gr € 15

PRENOTAZIONE
La prenotazione è obbligatoria e va effettuata telefonicamente allo 035 – 240640. Se desiderate la consegna del pranzo potrete prenotare tutti i giorni entro le 10, mentre per la cena entro le ore 19 del giorno stesso (la domenica entro le 14).  I servizi Take Away e Delivery saranno disponibili tutti i giorni dal lunedì alla domenica, sia a pranzo che a cena. Chiediamo la cortesia di segnalarci eventuali intolleranze o allergie al momento dell’ordinazione.

RITIRO E PAGAMENTO
Pagamento in contanti oppure con carta di credito / bancomat al ritiro presso Al Carroponte, in via Edmondo de Amicis n. 4, Bergamo. Per la consegna a domicilio accettiamo sia bonifico bancario anticipato sia contanti al momento della consegna. La stessa è gratuita entro i 15 km dalla sede di Al Carroponte con il raggiungimento di una spesa minima di € 50. Per le distanze oltre i 15 km e per quelle comprese nel raggio di 15 km ma con una spesa inferiore ad € 50 è prevista l’applicazione di un contributo variabile tra i 6 € e i 20 € in base alla zona di consegna.

Take Away
Take Away
Dessert
Dessert
Cruditès di mare
Cruditès di mare
Crostata ai frutti di bosco
Crostata ai frutti di bosco
Take away
Take away
Costine di suino iberico Pata Negra
Costine di suino iberico Pata Negra
Crostata ai frutti di bosco
Crostata ai frutti di bosco
Al carroponte
Al carroponte
Maiale in carpaccio
Maiale in carpaccio