Prosciutto crudo “Osvaldo”
leggermente affumicato con pizza fritta al Parmigiano
Acciughe del Cantabrico servite con polenta fritta
1 anno oppure 2 di stagionatura 6 pezzi – 12 pezzi – 20 pezzi
Bresaola Chiavennasca
servita con giardiniera di verdure
Parmigiano Reggiano di Bruna Modenese
stagionato 60 mesi
Degustazione di formaggi italiani con miele e le nostre confetture
Selezione di salumi abruzzesi
Accademia della Ventricina
Pata Negra 959 razza pura 100% Bellota
servito con pan y tomate