Petto d’anatra selvatica
jus all’arancia e novella schiacciata alla cipollina
Costata di scottona
suggerita per due persone
“Nosècc”
involtini di verza ripieni di salumi e formaggio con pomodoro e chips di pancetta
Merluzzo confit
cime di rapa, pomodoro e caviale Calvisius Siberian Royal
Pescato del giorno
il meglio di ciò che il mercato ittico giornalmente ci offre