Good France Al Carroponte
*la più grande cena francese al mondo*
Siamo lieti anche quest’anno di partecipare all’iniziativa Good France con un menu dedicato, pensato dai nostri chef Fabio Lanceni e Fabio Garlini. Dalla loro esperienza in diversi ristoranti francesi nasce questo percorso gourmet, una sorta di «dîner à la française» nel cuore di Bergamo, espressione di una cucina attuale, ma anche responsabile e attenta al «mangiar sano», in accordo con i principi di Good France.
Menu
Giovedì 21 marzo 2019
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Zuppetta di cipolle gratinata
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Foie gras spadellato con lumache al prezzemolo
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Anatra in due cotture con spinacini e patate saltate
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Valençay, roquefort,brie de meaux con i loro accompagnamenti
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Tarte tatin con gelato alla cannella
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In abbinamento: Champagne gosset*
*1 bottiglia ogni 2 persone
€ 90 per persona