Eventi, Ristorante

Serata degustazione con i bianchi di Hofstätter

Serata degustazione

” I bianchi di Hofstätter”

Al Carroponte presenta una serata degustazione alla scoperta dei bianchi di Hofstätter. In abbinamento verrà servito un menu di terra e mare, studiato dagli chef Fabio Lanceni e Fabio Garlini in collaborazione con il maître sommelier Oscar Mazzoleni, volto ad esaltare le caratteristiche organolettiche dei vini in degustazione.

28 maggio 2019
ore 20.30

Carpaccio di capasanta, guanciale croccante e maggiorana

Michei di Michei Müller Thurgau 2018

Carpaccio di capasanta, guanciale croccante e maggiorana

Storione bianco, caviale Calvisius tradition royal, spinacini novelli e beurre blanc

Oberkerschbaum Sauvignon 2017

Storione bianco, caviale Calvisius tradition royal, spinacini novelli e beurre blanc
Gnocchetti di patate con vongole veraci e fave

Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco 2017

Gnocchetti di patate con vongole veraci e fave
Agnello, foie gras e carote in differenti consistenze

Kolbenhof Gewürztraminer 2017

Agnello, foie gras e carote in differenti consistenze
Strudel in chiave moderna con gelato alla cannella

Strudel in chiave moderno con gelato alla cannella

€ 70,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 45 persone.

È quindi necessario prenotare con anticipo.

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Hofstätter

I vigneti della Tenuta Hofstätter esprimono il meglio dell’Alto Adige: a renderli unici è la loro incredibile diversità. I filari si estendono sia sul versante est che ovest nella Valle del fiume Adige, cosa unica in questa regione per una cantina a conduzione familiare–. In tutto sono 50 gli ettari siti in alta collina. La famiglia Hofstätter possiede a Termeno una delle tenute più grandi del territorio altoatesino, frutto del lavoro di generazioni che si sono dedicate al vino con passione.

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Al Carroponte