SAVE THE DATE!

Mercoledì 28 Febbraio.

Al Carroponte ospita un nuovo e imperdibile appuntamento con le bollicine francesi.
Protagonista dell’evento sarà la produzione d’eccellenza di Charles Heidsieck, che occupa un posto di rilievo tra le preferenze dello Chevalier des coteaux de Champagne Oscar Mazzoleni.

Vivrete un’esperienza unica, che includerà anche la presentazione nazionale di una vera rarità: il maestoso e seducente Blanc des Millénaires 2004.
Un menu accattivante, studiato per l’occasione, accompagnerà gli champagne in mescita:

Baccalà mantecato su crema di cipolla e caviale Calvisius Tradition Royal
Champagne Brut Réserve

Capesante leggermente affumicate, insalata di carciofi e lamelle di caviale disidratato come una bottarga
Champagne Brut Millésimé 2006

Risotto alla rapa rossa, calamaretti scottati, lime e riduzione di soia
Champagne Rosé Réserve

Pancia di maialino arrostita all’arancia con broccolo romano
Champagne Blanc des Millénaires 2004

Bavarese al bergamotto gelatina al Gin e lamponi

€ 100,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone.
È quindi necessario prenotare con anticipo.
Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente
di rispettare la puntualità.