Winetasting con Oscar

31 Agosto 2020

Verticale Champagne Jacquesson

(738-739-740-741-742-743)

Oscar Mazzoleni, in uno splendido tasting, ci racconta le cuvée dalla 738 alla 743 della storica Maison con sede a Dizy. La cantina venne fondata da Memmie nel lontano 1798 ed ebbe immediatamente un grande successo, tanto che l’Imperatore Napoleone nel 1810 le conferì la medaglia d’oro “pour la beauté et la richesse de ses caves “, che a quell’epoca era il massimo riconoscimento per un’azienda commerciale.  Jacquesson coltiva 36 ettari di vigne, 26 di proprietà e 10 presi in affitto, tutti Premier o Grand Cru situati nella zona collinare della Vallée de la Marne e nella Cote des Blancs.
Jacquesson realizza Champagne con la più alta percentuale possibile di vino proveniente da ogni singola annata, completando le cuvée con basse percentuali di vins de réserve di millesimi precedenti. Il progetto ha preso l’avvio nel 2002, con la Cuvée 728, e sta proseguendo tuttora. In annate eccezionali la maison esce con vini di singola vigna e con dei dégorgement tardif.