Rassegna stampa

Serata degustazione Viaggio in Langa

Serata Degustazione 5 Marzo

Viaggio in Langa

Evento segnalato su L’Eco di Bergamo da Elio Ghisalberti

ELIO GHISALBERTI - VIAGGIO IN LANGA - AL CARROPONTE

Martedì prossimo, 5 marzo, Al Carroponte a Bergamo (via De Amicis 4; tel.035-2652180) organizza la cena-degustazione «Viaggio in Langa» che avrà come protagonista una storica azienda vitivinicola piemontese, le Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy. Patron Oscar Mazzoleni ha studiato con il supporto degli chef Fabio Lanceni e Fabio Garlini un menu allo scopo di esaltare la selezione di vini in mescita.

Un paio di esempi: apertura con lo Chardonnay Grésy in magnum in abbinamento all’aspic di scampi crudi e cotti alla maggiorana con caviale Calvisius Tradition Royale; quindi il Barbaresco Gaiun, star della serata, accompagnerà il controfiletto di manzo con salsa al vino rosso, foie gras croccante alle nocciole, spinaci e patate novelle al timo. Menu completo di 5 portare e vini compresi a 75 euro.

Volete maggiori informazioni sulla serata?

Cliccate QUI per scoprire l’intero menu e le foto dei piatti!

Al Carroponte

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