Eventi

Serata degustazione “Roger Coulon”

Serata degustazione

“Roger Coulon”

 Un tasting indimenticabile dedicato agli champagne di Roger Coulon di Vrigny

Menu

Mercoledì 3 Aprile 2019

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Ostrica e  foie gras

Champagne Heri Hodie Premier Cru

OSTRICA - ROGER COULON

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Astice scottato, mazzancolle croccanti e crema di lattuga

Champagne Réserve del l’Hommée Premier Cru

ASTICE - ROGER COULON

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Tortelli di carbonaro d’Alaska, cacio, pepe, bottarga e limone

Champagne Esprit de Vrigny Nature

TORTELLI

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Triglia rossa di scoglio, vongole e asparagi

Champagne Héritage

Triglia

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Millefoglie caramellata con crema alla banana e sorbetto al lime caraibico

ROGER COULON - Millefoglie caramellata con crema alla banana e sorbetto al lime caraibico

 

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€ 115 per persona

La serata è organizzata per un massimo di 35 persone.

Prenota ora

Champagne Roger Coulon

Eric e Isabelle Coulon sono l’ottava generazione dell’omonima famiglia di vigneron a Vrigny, situato nella zona della montagna di Reims. Dal 1806 questa famiglia ha ampliato i propri vigneti, sino a raggiungere i 10 ettari, quasi tutti classificati come Premier Cru. I vitigni sono piantati al 40% da Meunier, 30% Pinot Noir e 30% Chardonnay con un età media delle viti di circa 40 anni.

Locandina Roger Coulon

 

Al Carroponte

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