Eventi

Serata degustazione “Ferghettina e la nuova bottiglia nera”

Serata degustazione

“Ferghettina”

Al Carroponte presenta una serata degustazione alla scoperta delle bottiglie di Ferghettina, tra le quali sarà possibile assaggiare la nuova bottiglia dedicata al Saten. In abbinamento verrà servito un menu di mare, studiato dagli chef Fabio Lanceni e Fabio Garlini in collaborazione con il maître sommelier Oscar Mazzoleni, sarà un viaggio sensoriale volto ad esaltare le caratteristiche organolettiche dei vini in degustazione.

30 aprile 2019
ore 20,30

Gambero rosso Mazara del Vallo in due consistenze, pan brioche e burrata
Franciacorta Brut docg magnum

Gambero rosso Mazara del Vallo in due consistenze, pan brioche e burrata

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Ostriche spéciale de claires con croccante di riso venere e lardo affinato al tabacco
Franciacorta brut Saten 2015

“La nuova bottiglia nera”

Ostriche spéciale de claires con croccante di riso venere e lardo affinato al tabacco
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Risotto mantecato alla nocciola tostata, scampo e arancia caramellata
Franciacorta Milledì brut docg 2015

Risotto mantecato allla nocciola tostata, scampo e arancia caramellata

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Ventresca di tonno cotta su un lato, emulsione di pomodoro e agretti
Franciacorta Rosé brut docg 2015

Ventresca di tonno cotta su un lato, emulsione di pomodoro e agretti

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Torrone ghiacciato con frutta secca alle fragole

Torrone ghiacciato con frutta secca alle fragole

€ 65,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 45 persone.È quindi necessario prenotare con anticipo.

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Ferghettina

 

 

Al Carroponte

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