Al Carroponte presenta una serata degustazione Krug
con la partecipazione straordinaria di Manuel Reman,
presidente Krug, e Carlo Vallarino Gancia, brand manager Krug
#krugxlemon
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17 Ottobre 2023 – ore 20.30
Ostrica fritta, foie gras e granita di sidro di mela
Cannolo di mais, tartare di ricciola, zest di limone e caviale Calvisius Tradition Royal
Krug Grande Cuvée 171ème Édition
Astice blu al burro e porcini in tre consistenze
Krug Grande Cuvée 170ème Édition
Risotto “Cascina Salera” con gambero rosso, burrata, gel e polvere di pomodoro
Krug Rosé 27ème Édition
Piccione farcito spiedino di frattaglie, terrina di patate e scalogno
Krug 2006
Tarte au citron
€ 300 per persona
La serata degustazione Krug è organizzata per un massimo di 35 persone. Si prega pertanto di prenotare con anticipo. La prenotazione è vincolante.
LA MAISON KRUG
Al Carroponte è Krug Ambassade dal 2017.
La Maison Krug fu fondata a Reims nel lontano 1843 per opera di Joseph Krug, un visionario anticonformista animato da una consapevolezza ambiziosa e priva di mezze misure. Joseph Krug aveva capito che il piacere rappresenta l’essenza stessa dello Champagne. Il suo sogno era quello di poter offrire il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche. L’attenzione speciale portata alle singolarità di ogni vigneto, il rispetto delle peculiarità di ogni appezzamento e del suo vino e la creazione di una vasta biblioteca di vini di riserva di varie annate hanno permesso a Joseph Krug di realizzare il suo sogno. Con un approccio decisamente originale alla produzione dello Champagne, decise di trascendere la nozione di Millesimato per realizzare ogni anno l’espressione più generosa dello Champagne. Ha così fondato una Maison in cui tutti gli Champagne hanno lo stesso livello di distinzione.
Sei generazioni della famiglia Krug hanno perpetuato questo sogno, arricchendo la visione e il savoir-faire del fondatore.