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Serata Degustazione Franciacorta Monte Rossa

Degustazione Franciacorta Monte Rossa

AGGIORNAMENTO AL 9/03. LA SERATA E’ ANNULLATA IN SEGUITO AL DPCM DELL’8/03.

IL RISTORANTE RESTA TEMPORANEAMENTE CHIUSO.

Al Carroponte presenta una serata degustazione dedicata ai Franciacorta Monte Rossa.  Nel corso della degustazione assaggerete il Brut Blanc de Blancs, il Flamingo Rosè, il Coupé Brut Nature e Cabochon fuori serie n° 021 Brut, abbinati ad un goloso menu, pensato dallo chef Fabio Lanceni e dal maître sommelier Oscar Mazzoleni.

MONTE ROSSA

19 marzo 2020
ore 20.30

Ostrica in tempura, foie gras e mela verde
Franciacorta Blanc de Blancs P.R. Brut

Ostrica in tempura

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Ventresca di tonno scottata, cialda di parmigiano e finto pomodoro
Franciacorta Flamingo Rosé Brut

Ventresca di tonno

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Risotto Cascina Salera, asparagi, branzino marinato
Franciacorta Coupé Brut Nature

Risotto asparagi e branzino monte rossa

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Petto d’oca glassato con il suo fondo al caffè e cipollotto brasato
Franciacorta Cabochon fuori serie n° 021 Brut

Petto d'oca glassato monte rossa

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Tortino alle noci, arancia amara e gelato al fior di latte

dessert monte rossa

€ 75,00 per persona

La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone. È quindi necessario prenotare con anticipo. Per motivi organizzativi vi preghiamo di essere puntuali.

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Al Carroponte

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